黑咖啡具有提神醒脑、开胃助食、活血化淤、利尿消肿、去除异味、减肥瘦身等功效和作用。

1.提神醒脑：存在于咖啡豆当中的咖啡因，是天然存在的黄嘌呤生物碱化合物，也是一种比较柔和的中枢神经兴奋剂。能够帮助饮用者去除睡意、提神醒脑。

2.开胃助食：咖啡因能够刺激胃肠蠕动、分泌胃酸，从而有助于胃肠消化。

3.活血化淤：咖啡中含有一种物质—亚油酸，能够溶解血栓以及阻止血栓的形成，预防血栓的产生。

4.利尿消肿：咖啡中的咖啡因能够加速血液循环，增加肾脏灌注，使肾脏排出水分增多，以达到利尿消肿的目的。

5.去除异味：咖啡的残渣中有许多的小气孔，具有去除湿气、吸附异味的能力。

6.减肥瘦身：咖啡因能够刺激交感神经，进而提高身体代谢，加速脂肪分解，但是需要配合运动。