酵素果冻的作用与功效主要包括促进消化、排毒养颜、辅助减肥、辅助降低胆固醇、改善睡眠质量等，吃法主要是用温水送服。

1、促进消化

酵素果冻中含有大量的益生菌，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。

2、排毒养颜

酵素果冻中含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于体内毒素的排出，从而达到排毒养颜的效果。

3、辅助减肥

酵素果冻中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以增加饱腹感，从而达到辅助减肥的效果。

4、辅助降低胆固醇

酵素果冻中含有丰富的多酚类物质，可以促进体内胆固醇的代谢，有利于辅助降低胆固醇。

5、改善睡眠质量

酵素果冻中含有丰富的色氨酸，可以提高大脑的血清素，有助于改善睡眠质量。

虽然酵素果冻的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对酵素过敏者、胃肠功能较差者等，容易引起过敏反应、腹泻、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。